Khôi phục và phát huy các mô hình, làng nghề chế biến nước mắm để hướng tới xuất khẩu
TNNN - Đó là một trong những giải pháp được Thứ trưởng Phùng Đức Tiến đưa ra tại hội thảo "Đẩy mạnh xuất khẩu nước mắm, định hướng và giải pháp".
TNNN - Đó là một trong những giải pháp được Thứ trưởng Phùng Đức Tiến đưa ra tại hội thảo "Đẩy mạnh xuất khẩu nước mắm, định hướng và giải pháp".
TNNN - Thời tiết nóng ẩm vào mùa hè là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn có hại sản sinh và phát triển trong thực phẩm. Ngay cả khi bạn đã nấu nướng...
TNNN - Nhóm nghiên cứu của TS. Phạm Thị Thùy Phương (Phòng Quá trình Thiết bị, Viện Công nghệ Hóa học, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam) đã tạo ra một...
TNNN - Sử dụng hệ thống phân loại thực phẩm theo "mức độ chế biến” để dự đoán chất lượng chế độ ăn uống, kết quả sức khỏe, cung cấp thông tin hướng...
TNNN - Đây là một trong những nội dung chính của Đề án phát triển ngành chế biển rau quả giai đoạn 2021 – 2030.
TNNN - Nghiên cứu đã xây dựng được mô hình thiết bị, quy trình công nghệ sản xuất 04 sản phẩm từ gạo lứt, góp phần nâng cao giá trị hàng hóa nông sản...
TNNN - JEVA là kết quả hợp tác khoa học lâu năm giữa Viện INAPRO (Đại học Bách khoa Hà Nội) với nhóm nghiên cứu Đại học Johanes Kepler Linz (Cộng hòa...
TNNN - Nghiên cứu của Khoa Dịch tễ và Phòng ngừa tại Viện Nghiên cứu IRCCS. Neuromed (Ý) xác nhận rằng những thực phẩm chế biến công nghiệp rất có...
TNNN - Các nhà nghiên cứu Trung Quốc đã phát triển công nghệ biến tảo lam độc hại trên hệ thống sông ngòi thành bột protein thân thiện với hiệu quả...
TNNN - Các giống cây bạc hà cay, oải hương, hương thảo... được trồng thử nghiệm để thuần hóa và chế biến tinh dầu.
TNNN - Nhận thấy thị trường đang vắng bóng các sản phẩm chế biến từ nấm, nhà cung ứng nấm tươi Công ty TNHH hai thành viên Thực phẩm lý tưởng Việt...
TNNN - Khóa tập huấn giúp học viên cập nhật những quy định mới của pháp luật về an toàn thực phẩm (ATTP), các mối nguy và điều kiện đảm bảo ATTP,...
TNNN -Tính đến năm 2020, Bộ Công Thương đã đạt được nhiều thành công trong việc ứng dụng công nghệ sinh học, nhất là trong lĩnh vực chế biến.
TNNN - SARS-CoV-2 không phải là mối đe dọa trực tiếp hoặc truyền qua thực phẩm, nhưng điều đó không có nghĩa là cuộc khủng hoảng hiện tại không ảnh...
TNNN - Với nhu cầu ngày càng tăng đối với các hệ thống giám sát tiên tiến cho các quy trình thực phẩm, sự quan tâm phải được tập trung vào giám sát...
TNNN - Váng sữa lên men giàu protein có hàm lượng chất béo không quá cao, hương vị phù hợp với thị hiếu người Việt.
TNNN - Mục tiêu của nghiên cứu này là xác định được các thông số kỹ thuật tối ưu trong quá trình sử dụng enzyme glucose oxidase trong chế biến nước...
TNNN - Một nghiên cứu đã chứng minh rằng, thông qua công nghệ lò sưởi và lò vi sóng, một sản phẩm thực phẩm phù hợp có thể được sản xuất với mức độ...
Dây chuyền thiết bị, quy trình công nghệ chế biến cà phê ướt, sấy cà phê quả tươi dễ vận hành, tiết kiệm nhân công, chi phí sản xuất, phù hợp với quy...