Nâng tầm nước mắm Việt thành Di sản phi vật thể
TNNN - Đây là một trong những định hướng quan trọng được đề cập tại Tọa đàm “Nước mắm Việt–Nâng tầm ẩm thực Việt” diễn ra sáng 30/9/2023, tại Hà Nội.
TNNN - Đây là một trong những định hướng quan trọng được đề cập tại Tọa đàm “Nước mắm Việt–Nâng tầm ẩm thực Việt” diễn ra sáng 30/9/2023, tại Hà Nội.
TNNN - Đây là nội dung chính của bản Kế hoạch phối hợp hành động giữa Hiệp hội Nước mắm Việt Nam và Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam.
TNNN - Đó là một trong những giải pháp được Thứ trưởng Phùng Đức Tiến đưa ra tại hội thảo "Đẩy mạnh xuất khẩu nước mắm, định hướng và giải pháp".
TNNN - Việc ứng dụng vi khuẩn lactic để rút ngắn thời gian sinh hương trong quá trình lên men sẽ góp phần nâng cao sức cạnh tranh của nước mắm truyền...
TNNN – Đây là chủ đề chính của hội thảo do Hiệp hội Nước mắm Việt Nam phối hợp với Hội Nghề cá Việt Nam, Viện Nghiên cứu Hải sản tổ chức ngày...
TNNN - Thông tin về Chương trình VPT.2.5.20.09 - Chỉ tiêu chất lượng trong nước chấm
Hiệp hội nước mắm Việt Nam ra đời là nơi hội tụ các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực nghiên cứu, sản xuất, kinh doanh nước mắm với mong muốn...
TNNN - Thông tin về Chương trình VPT.2.5.20.257 - Phân tích các chỉ tiêu trong nước mắm.
TNNN - Thông tin về chương trình VPT.2.5.20.271 - Chất lượng nước mắm
TNNN - Tuy là muối nhưng natri cacbonat là một chất ăn mòn nên không được dùng trong chế biến thực phẩm.