Kỹ Thuật Phân Tích Vi Sinh trong Thực Phẩm, Nước và Nước Thải

Kỹ thuật sắc ký lỏng (HPLC) - Ứng dụng một số kỹ thuật tiến bộ mới của HPLC trong phân tích thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm và môi trường

Kỹ thuật phân tích vi sinh vật kiểm soát ATTP

Quang phổ hấp thu nguyên tử (AAS) - Ứng dụng phân tích kim loại trong thực phẩm, dược phẩm, sản phẩm công nghiệp và môi trường

Kỹ thuật phân tích vi sinh trong nông sản, thực phẩm và thủy hải sản

Quang phổ hấp thu phân tử (UV-VIS) – Áp dụng trong phân tích thực phẩm, môi trường và phân bón

Unicef khuyến nghị giảm gánh nặng bệnh tật bằng tăng cường vi chất vào thực phẩm

TNNN - Vi chất dinh dưỡng là dưỡng chất được cơ thể đòi hỏi với một lượng rất nhỏ còn được gọi là vitamin và khoáng chất cho phép cơ thể tạo ra các...

Quang phổ hấp thu nguyên tử (AAS) - Ứng dụng phân tích kim loại trong thực phẩm, dược phẩm, sản phẩm công nghiệp và môi trường

Vi sinh trong thực phẩm

TNNN - Thông tin về chương trình VPT.2.6.20.40 bao gồm chỉ tiêu sau: Staphylococci dương tính với coagulase (S.aureus và các loài khác)

Vi sinh trong thực phẩm

TNNN - Thông tin về chương trình VPT.2.6.20.07 bao gồm chỉ tiêu sau: Salmonella

Vi sinh trong thực phẩm

TNNN - Thông tin về chương trình VPT.2.6.20.07 bao gồm chỉ tiêu sau: E.coli.

Hàm lượng chất khoáng trong thực phẩm chức năng

TNNN - Thông tin về chương trình VPT.2.5.20.262 baogồm các chỉ tiêu sau: Canxi, Đồng, Sắt, Magie, Kẽm, Mangan.

Vitamin trong thực phẩm chức năng

TNNN - Thông tin về chương trình VPT.2.5.20.72 bao gồm các chỉ tiêu sau: Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3 (niacinamide), Vitamin B5, Vitamin B6,...

Triển khai chuỗi liên kết “Tuổi trẻ với chuỗi An toàn thực phẩm”

TNNN - Ngày 14/2/2020, tại Hà Nội, Công ty Cổ phần Chứng nhận và Giám định VinaCert tổ chức toạ đàm về chương trình liên kết “Tuổi trẻ với chuỗi An...

ISO/TS 26030: Cải thiện trách nhiệm xã hội trong ngành thực phẩm

TNNN - Nhằm cải thiện trách nhiệm xã hội và tính bền vững trong ngành thực phẩm, ISO/TS 26030 tiêu chuẩn quốc tế mới cho lĩnh vực thực phẩm nông...

Natri cacbonat ảnh hưởng sức khỏe ra sao?

TNNN - Tuy là muối nhưng natri cacbonat là một chất ăn mòn nên không được dùng trong chế biến thực phẩm.

Trẻ ăn thực phẩm nhiều gluten có thể gây tổn thương ruột non

TNNN - Mì ống và đồ nướng là những thực phẩm có nhiều gluten, trẻ em sử dụng những thực phẩm này có thể gây tổn thương ruột non.

Chọn thực phẩm an toàn

TNNN - Có 4 chỉ tiêu cơ bản để xác định mức độ ATTP: Dư lượng nitrate; Dư lượng thuốc trừ sâu; Hàm lượng kim loại nặng; Vi sinh vật gây bệnh.

Sản phẩm rượu vang chất lượng cao được làm từ quả điều

TNNN - Kết quả nghiên cứu góp phần làm tăng giá trị gia tăng cho ngành điều, giải quyết đầu ra cho các vùng nguyên liệu điều, tạo ra đặc sản mới có...

Nâng cao chất lượng các hoạt động của Ủy ban Codex Việt Nam

TNNN - Tiêu chuẩn Codex ngày càng quan trọng trong bối cảnh Việt Nam hội nhập sâu rộng vào các Hiệp định thương mại tự do...

Công cụ giám sát trực tuyến trong chế biến thực phẩm

TNNN - Với nhu cầu ngày càng tăng đối với các hệ thống giám sát tiên tiến cho các quy trình thực phẩm, sự quan tâm phải được tập trung vào giám sát...

Xác thực nguồn gốc thực phẩm bằng vân tay đồng vị

TNNN - Đây là phương pháp đã được nhiều nước trên thế giới thực hiện khi nghi ngờ tính trung thực của một loại thực phẩm nào đó. Tuy nhiên, phương...