VinaLAB tham dự triển lãm quốc tế chuyên ngành về thực phẩm và nhà hàng khách sạn - Food&Hotel

Food&Hotel tự hào là chuỗi triển lãm nổi tiếng thế giới về công nghiệp thực phẩm, đồ uống và trang thiết bị cung ứng cho các chuỗi nhà hàng, khách sạn, mang lại rất nhiều trải nghiệm thú vị cho khách tham quan trên nhiều quốc gia. Triển lãm này đã có mặt tại Thành phố Hồ Chí Minh từ năm 2005 với tên gọi Food&Hotel Vietnam.

Một gian hàng giới thiệu sản phẩm ẩm thực tại triển lãm

Với các báo cáo tham luận: “Từ định nghĩa thực phẩm đến phương thức quản lý thực phẩm”, “Thực trạng và giải pháp công tác đảm bảo ATTP nhà hàng, khách sạn TP Hà Nội 2018”; “Tiêu chuẩn đánh giá sao Michelin”; “Vai trò của mã số, mã vạch GS1 giúp đảm bảo an toàn thực phẩm trong khách sạn”, “Quản lý thực phẩm nhập khẩu - Cơ hội và thách thức”, “Sản phẩm nông nghiệp hữu cơ - Thách thức trong vấn đề chứng nhận”… các diễn giả đã mang lại nhiều thông tin bổ ích về vai trò của quản lý thực phẩm, sản phẩm nông nghiệp hữu cơ, những thách thức trong vấn đề chứng nhận, vai trò của mã số mã vạch GS1 trong truy xuất nguồn gốc, giúp tối ưu việc đảm bảo an toàn thực phẩm cho nhà hàng, khách sạn.

Ths. Phan Hồng Nga, Viện Tiêu chuẩn Chất lượng Việt Nam tham luận về GS1

Hội thảo của VinaLAB đã góp phần quan trọng vào thành công của Food&Hotel, góp phần thúc đẩy xúc tiến thương mại, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ nhà hàng, khách sạn tại khu vực phía Bắc có thêm những kiến thức bổ ích về vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ đó, mở rộng thị trường, tăng khả năng hợp tác đầu tư, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh để hướng tới sự phát triển bền vững cho ngành dịch vụ và ẩm thực nước nhà.